黄酒加水烧开后还有度数吗

黄酒本身是一种低度数的酒，其酒精度数一般在8%到20%之间。当黄酒加水烧开后，酒精的挥发率会增加，部分酒精会随着水蒸气蒸发掉，因此烧开后黄酒的酒精度数会有所下降。

然而，酒精的沸点（78.37°C）比水（100°C）低，所以在正常烹饪温度下，大部分酒精不会蒸发。因此，即使黄酒被烧开后，剩余的酒精度数仍然会存在，但具体数值会根据烧开的程度和时间的长短有所不同。

由于酒精的挥发，烧开后黄酒的总量会减少，所以即使酒精度数有所下降，实际饮用的酒精总量也可能会有所减少。