补铁的青菜

补铁的青菜有很多种，以下是一些常见的富含铁质的蔬菜：

1. 菠菜：菠菜含有丰富的铁质，而且很容易被人体吸收。

2. 苋菜：苋菜含铁量高，而且含有丰富的维生素，有助于铁的吸收。

3. 芹菜：芹菜中的铁质含量也比较高，是很好的补铁食物。

4. 芥蓝：芥蓝含有丰富的铁质，而且口感清爽。

5. 油菜：油菜含铁量高，适合作为家常菜食用。

6. 生菜：生菜虽然含铁量不是特别高，但含有丰富的维生素，有助于铁的吸收。

7. 西兰花：西兰花中的铁质含量较高，而且富含维生素C，有助于铁的吸收。

为了更好地吸收青菜中的铁质，可以搭配一些富含维生素C的食物，如柠檬、橙子、西红柿等。同时，避免与茶、咖啡等含有大量草酸的食物同时食用，因为草酸会抑制铁的吸收。