广州的西关名点确实属于正宗的广式点心。西关位于广州市的老城区,是广州历史文化名区之一,这里的点心以其传统和地道而闻名。广式点心,又称为广东点心或广式点,是中国八大菜系之一的粤菜中非常重要的组成部分,以其精致、口味丰富、制作工艺复杂著称。
西关名点中的代表有虾饺、烧卖、肠粉、蛋挞、凤爪、猪扒包等,这些点心都体现了广式点心的特色。比如虾饺,它的皮薄馅嫩,鲜美的虾仁馅包裹在透明的面皮中,非常受欢迎;烧卖则是以鲜虾和猪肉为馅,外皮香脆,内馅鲜美;肠粉则是以米浆制成,搭配不同的馅料,如猪肉、牛肉、虾等,口感滑嫩。
因此,提到广州的西关名点,通常是指那些具有悠久历史和传统工艺的广式点心。