陕西小吃有哪些

陕西小吃种类繁多，历史悠久，以下是一些陕西著名的小吃：

1. 肉夹馍：又称“中国汉堡”，是陕西非常有名的小吃，以馍夹肉为特色，肉可以是猪肉、牛肉或羊肉。

2. 油泼面：以特制的辣椒油泼在热腾腾的面上，味道麻辣鲜香。

3. 凉皮：以米或面粉制成，切成细条，搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料，口感爽滑。

4. 臊子面：面条搭配肉末、蔬菜等，汤汁浓郁，味道鲜美。

5. 羊肉泡馍：将馍掰成小块，与羊肉汤一起煮，馍吸收了羊肉的精华，味道鲜美。

6. 腊汁肉夹馍：与普通肉夹馍相比，腊汁肉夹馍的肉更加香醇，肉质酥烂。

7. 秦镇米皮：以米浆制成，切成细条，搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料。

8. 酸汤水饺：以酸汤为底，水饺皮薄馅大，酸辣可口。

9. 油茶：一种以茶叶、面粉、芝麻等为主要原料的饮品，具有独特的香味。

10. 柿子饼：以柿子为主要原料，经过特殊工艺制作而成，甜而不腻。

这些小吃不仅味道独特，而且具有很高的营养价值，是陕西饮食文化的重要组成部分。