黄豆的外形有什么特点

黄豆，又称大豆，是一种常见的豆类作物，其外形特点如下：

1. 形状：黄豆呈椭圆形或略呈球形，两端稍尖。

2. 大小：黄豆的直径一般在2.5至4毫米之间。

3. 颜色：黄豆的颜色从淡黄色到深黄色不等，颜色深浅与品种有关。

4. 表面：黄豆的表面光滑，有光泽，没有明显的纹路。

5. 皮壳：黄豆的皮壳较为坚硬，不易破裂，用手挤压不易变形。

黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养成分，是重要的食品和工业原料。