什么东西去酵素

去酵素（Dehydrogenase）是指一类催化氧化还原反应的酶，它们在生物体内发挥着重要作用，参与能量代谢、信号转导和细胞调节等多个生物学过程。以下是一些可以“去酵素”的物质或方法：

1. 抑制剂：一些化学物质可以作为去酵素，通过抑制酵素的活性来减少其催化作用。例如，NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）可以抑制某些去氢酶。

2. 抗氧化剂：抗氧化剂可以防止酶被氧化，从而减少其活性。例如，维生素C和E可以作为抗氧化剂。

3. 酶的突变体：通过基因工程或突变，可以产生具有较低活性的去酵素。

4. 温度和pH：某些去酵素在特定的温度和pH值下活性较低。因此，通过调节这些条件，可以降低去酵素的活性。

5. 竞争性抑制剂：某些化合物可以与去酵素底物竞争，从而抑制其活性。

6. 非竞争性抑制剂：这类抑制剂与去酵素的不同部位结合，改变其构象，从而降低其活性。

去除酵素可能会对生物体的正常生理功能产生负面影响。因此，在实际应用中，需要谨慎选择合适的方法。