叶类蔬菜有哪些呢

叶类蔬菜种类繁多，主要包括以下几种：

1. 菠菜

2. 苋菜

3. 甘蓝（包心菜）

4. 芥蓝

5. 菜心

6. 莴苣（生菜）

7. 油麦菜

8. 苦瓜

9. 莴笋叶

10. 菜薹

11. 菜苔

12. 茼蒿

13. 青菜（小白菜）

14. 芥菜

15. 菜头（大头菜）

16. 花菜叶

17. 韭菜

18. 菜秧

19. 荠菜

20. 芦笋叶

这些叶类蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，是人们日常饮食中不可或缺的组成部分。