为什么白糖会有酒味

白糖出现酒味可能有以下几个原因：

1. 发酵作用：白糖中含有一定量的水分，如果白糖保存不当，比如受潮，就可能被空气中的微生物污染。这些微生物可能会在白糖中发酵，产生酒精，从而让白糖带有酒味。

2. 储存环境：白糖如果长时间存放在潮湿或者温度变化较大的环境中，容易吸收空气中的水分，导致其受潮，进而引发发酵。

3. 加工过程：在白糖的生产加工过程中，如果处理不当，可能会残留一定的发酵物质，这也是导致白糖有酒味的一个原因。

4. 包装问题：如果白糖的包装不严，或者包装材料有破损，可能会让空气中的微生物进入包装内部，与白糖接触，导致发酵。

为了避免白糖出现酒味，建议：

将白糖存放在干燥、阴凉、通风的地方。

使用密封容器储存白糖，避免其受潮。

尽量避免购买包装破损的白糖。

如果白糖已经出现酒味，建议不要食用，以免影响健康。