料酒可以炒菜吗

当然可以。料酒是一种常用的调味品，尤其在炒菜时使用非常普遍。它不仅能去腥增香，还能提升菜肴的风味。在炒菜时，料酒可以用来腌制肉类，使肉质更加鲜嫩；也可以在炒菜过程中加入，增加菜肴的香气。不过，加入料酒的量不宜过多，以免影响菜肴的整体味道。