炒菜必须的四种调料

炒菜时常用的四种基本调料包括：

1. 盐：盐是炒菜中最基本的调味品，可以提鲜，增加菜肴的风味。

2. 酱油：酱油不仅可以调味，还能上色，使菜肴色泽鲜亮。

3. 料酒：料酒能去腥增香，尤其在炒肉类时，能提升肉类的口感。

4. 糖：糖在炒菜中常用来平衡酸、辣、咸等味道，增加菜肴的层次感。

这四种调料是中式烹饪中非常常见的，它们可以搭配使用，为各种菜肴提供基础的风味。