一斤绿豆能生多少豆芽

绿豆发芽的量取决于多个因素，包括绿豆的品种、发芽条件（如温度、湿度、光照等）以及发芽的时间。一般来说，一斤（500克）绿豆在理想条件下可以发芽出大约3到4斤的豆芽。

具体来说，每100克绿豆理论上可以发芽出大约200到300克豆芽。因此，按照这个比例计算，一斤绿豆可以发芽出大约1000到1500克豆芽，即大约2到3斤。

这个数字只是一个大致的估计，实际发芽量可能会有所不同。