什么植物的叶子能吃

很多植物的叶子都是可以食用的，以下是一些常见的可以食用的植物叶子：

1. 菠菜：菠菜的叶子含有丰富的维生素和矿物质，是常见的绿叶蔬菜。

2. 生菜：生菜叶子脆嫩可口，常用于沙拉。

3. 甘蓝：甘蓝叶子含有丰富的维生素和纤维，可以用来做沙拉或炒菜。

4. 苋菜：苋菜的叶子含有丰富的铁质，适合贫血患者食用。

5. 空心菜：空心菜的叶子清脆可口，可以炒食或做汤。

6. 紫菜：紫菜的叶子富含碘和多种维生素，是常见的海藻食品。

7. 荷叶：荷叶有清热解毒的功效，常用于煲汤或制作荷叶饭。

8. 竹叶：竹叶清香，可以用来煲汤或做茶叶。

9. 桑叶：桑叶富含蛋白质和多种维生素，可以用来泡茶或做菜。

10. 荷叶菜：荷叶菜的叶子味道鲜美，适合炒食。

在食用植物叶子之前，建议了解清楚其安全性，避免误食有毒植物。食用前应确保叶子新鲜，清洗干净。