叶酸是一种重要的B族维生素,对于孕妇和计划怀孕的女性尤为重要,因为它有助于预防胎儿神经管缺陷。以下是一些富含叶酸的食物:
1. 绿叶蔬菜:如菠菜、羽衣甘蓝、芥蓝、油菜等。
2. 豆类:如扁豆、黑豆、绿豆、豌豆等。
3. 柑橘类水果:如橙子、柚子、柠檬等。
4. 全谷物:如燕麦、全麦面包、糙米等。
5. 坚果和种子:如向日葵籽、亚麻籽、芝麻等。
6. 动物肝脏:如猪肝、鸡肝等。
7. 强化食品:一些食品如早餐谷物、面包、果汁等被强化了叶酸。
建议通过均衡饮食来获取足够的叶酸,对于特定人群,如孕妇和哺乳期妇女,可能需要额外补充叶酸。