泰国菜什么特色

泰国菜以其独特的风味和丰富的层次感而闻名，以下是一些泰国菜的特色：

1. 酸辣口味：泰国菜以其酸辣口味著称，常用的酸味来源于柠檬汁、鱼露和青柠，辣味则主要来自辣椒。

2. 香料多样：泰国菜中使用的香料种类繁多，包括辣椒、香茅、柠檬草、芫荽、罗勒、泰国青柠等，这些香料混合出独特的香气和味道。

3. 新鲜食材：泰国菜强调使用新鲜食材，如新鲜的蔬菜、海鲜和肉类。

4. 色香味俱全：泰国菜色彩鲜艳，摆盘精致，既美观又诱人。

5. 烹饪方法多样：包括炒、煮、蒸、烤、凉拌等多种烹饪方法，每种方法都能保持食材的原汁原味。

以下是一些著名的泰国菜肴：

冬阴功汤（Tom Yum Goong）：酸辣虾汤，以其独特的酸辣味和鲜美的虾肉而闻名。

青木瓜沙拉（Som Tam）：酸辣木瓜沙拉，口感独特，辣中带酸，非常开胃。

绿咖喱（Green Curry）：绿色的咖喱，通常以青辣椒和咖喱粉为原料，味道香浓。

泰式炒河粉（Pad Thai）：炒河粉，以其甜、酸、辣、咸的味道和独特的炒制方法而受欢迎。

泰式烤肉串（Satay）：通常用鸡肉或猪肉串烤制，蘸着甜辣酱食用。

泰国菜不仅美味，而且文化内涵丰富，是东南亚菜系中不可或缺的一部分。