为什么外公永远是外公，爷爷不一定是爷爷

这个说法其实是一个比喻，用来表达一种关系和时间的不可逆性。

“外公永远是外公”指的是，一旦某人的母亲或父亲去世，他的外公（或外婆）这个角色在家庭中的位置和称呼就不会改变。无论时间如何流逝，这个称呼都是固定的，代表了特定的家族关系。

而“爷爷不一定是爷爷”则是指在家族关系中，爷爷这个角色并非一成不变。例如，如果某人的父亲去世，那么他的父亲就不再是爷爷，这个称呼就失去了意义。但是，如果某人的父亲还健在，那么他的父亲就是他的爷爷。所以，爷爷这个称呼是根据家族成员的实际情况来决定的，并不是固定的。

这两句话强调的是：

1. 某些家族关系（如外公）是时间固定的，不受外界变化的影响。

2. 某些家族关系（如爷爷）则与家族成员的实际状况（如父母的健康状况）密切相关。

这句话揭示了人际关系中某些方面的不变性和其他方面的可变性。