炸酸奶怎么做

炸酸奶是一道结合了酸奶和油炸食品风味的美食，做法如下：

材料：

酸奶：500克

鸡蛋：1个

面粉：适量

面包糠：适量

盐：少许

油：适量（用于炸制）

做法：

1. 准备酸奶：将酸奶倒入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 准备面粉和鸡蛋：在另一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 裹粉：将酸奶倒入一个平盘或碗中，然后准备一个盘子或碗，里面放上面粉。

4. 炸酸奶：

取一小块酸奶，先裹上面粉，确保酸奶表面均匀裹上面粉。

再将裹了面粉的酸奶放入鸡蛋液中，确保酸奶表面完全裹上鸡蛋液。

最后将酸奶放入面包糠中，确保酸奶表面均匀裹上面包糠。

5. 炸制：锅中倒入足量油，油温升至180℃左右时，将裹好的酸奶放入油中，炸至表面金黄即可。

6. 捞出沥油：用漏勺将炸好的酸奶捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油。

7. 装盘：将炸好的酸奶放在盘中，可以搭配一些果酱、蜂蜜或酸奶酱一起食用。

注意事项：

炸制过程中要注意油温，避免过高导致外焦里生。

酸奶不宜裹得太厚，以免影响口感。

炸酸奶外酥里嫩，酸甜可口，是一道不错的休闲小吃。希望您能成功制作出美味的炸酸奶！