一般来说，宝宝从6个月开始可以逐渐添加辅食，这时候就可以开始尝试吃一些软烂的蔬菜。随着宝宝年龄的增长，消化系统的逐渐成熟，可以逐渐增加蔬菜的种类和硬度的食物。
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以下是一些关于宝宝吃菜的建议：
1. 6-8个月：宝宝刚开始添加辅食时，可以尝试吃一些非常软烂的蔬菜，如熟透的胡萝卜、土豆、南瓜等，以泥状或糊状形式喂食。
2. 9-12个月：这个阶段的宝宝可以尝试吃一些小块状的蔬菜，如熟透的胡萝卜、黄瓜、西葫芦等，但要确保蔬菜块足够小，以防噎到。
3. 1-3岁：这个年龄段的宝宝可以吃一些与大人相似的蔬菜，但要注意蔬菜的烹饪方式要适合宝宝的咀嚼能力，比如煮得软一些，切得小一些。
4. 3岁以后：宝宝可以逐渐适应成人的饮食，吃与大人一样的蔬菜。
每个宝宝的发育情况不同，家长在给宝宝添加辅食和蔬菜时，要观察宝宝的接受程度和消化情况，适当调整食物的质地和种类。如有疑问，建议咨询专业医生或营养师。
