什么是药膳食品

药膳食品，又称为食疗食品，是一种结合了中医药理论和现代食品科学的食品。它主要是通过选用具有特定药用价值的食材，经过合理的加工和配比，制作成可以食用的食品，以达到防病、治病、强身健体的目的。

药膳食品的特点如下：

1. 食材选择：药膳食品选用的是具有药用价值的食材，如枸杞、红枣、黄芪、人参等。

2. 配方独特：药膳食品的配方通常由中医师根据个人体质和健康状况来定制，具有个性化的特点。

3. 制作方法：药膳食品的制作方法多样，有炖、煮、蒸、烤等，以保证食材的有效成分充分释放。

4. 功效明确：药膳食品具有明确的保健或治疗功效，如补气养血、滋阴壮阳、清热解毒等。

5. 食用方便：药膳食品可以制成汤、粥、糕点等多种形式，便于人们食用。

药膳食品在日常生活中越来越受到人们的重视，不仅用于日常保健，也常用于疾病预防和辅助治疗。但药膳食品并非万能，使用前最好咨询专业医生或中医师的意见。