云南大理有哪特色小吃

云南大理作为历史悠久、文化丰富的地区，拥有许多特色小吃，以下是一些大理特色小吃的介绍：

1. 大理砂锅鱼：这是大理非常有名的一道菜，选用当地新鲜鱼种，配以豆腐、土豆、白菜等食材，味道鲜美。

2. 乳扇：乳扇是大理白族的传统食品，是用牛奶制成的薄片，可以烤、炒、煮等多种方式食用。

3. 酸菜鱼：虽然酸菜鱼起源于四川，但在大理也有自己的特色，大理的酸菜鱼以酸爽开胃著称。

4. 鸡豆凉粉：这是大理的传统小吃，以鸡豆磨成粉制成，配以辣椒油、花生碎、葱花等调料，口感滑嫩。

5. 三道茶：这是一种独特的茶艺表演，包括苦茶、甜茶和香茶，反映了白族人民的生活习惯和文化特色。

6. 洱海鱼饵块：洱海鱼饵块是用洱海中的鱼和饵块（一种米制品）制作而成，味道鲜美。

7. 大理粑粑：这是一种用玉米面或小麦面制成的面食，可以做成甜的或咸的，是当地人喜爱的早餐食品。

8. 鸡豆花：类似于豆腐脑，但口感更细腻，通常搭配辣椒、酱油、葱花等调料食用。

9. 洱海鱼丸：洱海鱼丸是用洱海中的鱼制成，口感滑嫩，汤汁鲜美。

10. 白族三道茶：这是一种传统的茶艺，包括苦茶、甜茶和香茶，反映了白族人民的生活习惯和文化特色。

这些小吃不仅美味，而且蕴含着大理独特的文化和历史。如果您有机会到大理旅游，不妨尝试这些地道的美食。