烧饼的种类有哪些

烧饼作为一种具有悠久历史和丰富文化内涵的食品，在中国各地都有不同的种类和特色。以下是一些常见的烧饼种类：

1. 京式烧饼：以北京为代表，如糖火烧、焦圈等。

2. 山东烧饼：如济南烧饼、青岛烧饼等，通常外皮酥脆，内里松软。

3. 河南烧饼：如洛阳烧饼，口感酥脆，风味独特。

4. 山西烧饼：如平遥烧饼，以香、酥、脆著称。

5. 天津烧饼：如狗不理烧饼，以香、酥、脆、软著称。

6. 陕西烧饼：如西安的肉夹馍，虽然严格来说不是烧饼，但常常与烧饼相提并论。

7. 内蒙古烧饼：如蒙古烤饼，外皮酥脆，内里软糯。

8. 四川烧饼：如成都的牛肉烧饼，辣味浓郁。

9. 湖南烧饼：如长沙的油条烧饼，油润香脆。

10. 广东烧饼：如广州的咸煎饼，咸香可口。

这些烧饼各有特色，不仅味道不同，制作工艺和食材选择也有所差异。在不同的地方，你还可以发现更多具有地方特色的烧饼。