面条科学名叫什么

面条的学名是“面条类食品”，属于谷物制品的一种。在食品科学中，它通常被归类为“小麦面制品”。面条的制作原料主要是小麦粉，通过加水揉面、醒面、擀面、切面等工艺制作而成。不同地区和文化的面条种类繁多，如意大利面、中国面条、日本乌冬面等。