夏季蒜苗栽培技术如下：
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一、选地与整地
1. 选地：选择地势高燥、排水良好、土壤肥沃、pH值在6.0-7.0的沙壤土或壤土为佳。
2. 整地：深翻土地，施足底肥，每亩施腐熟的有机肥3000-5000公斤，然后进行耙平，做成宽1.2米、高20厘米的畦。
二、播种
1. 播种时间：夏季蒜苗栽培一般在6-7月份进行。
2. 播种方法：将蒜瓣均匀撒在畦面上，覆土1-2厘米，然后浇透水。
三、田间管理
1. 浇水：夏季蒜苗生长期间，要保持土壤湿润，一般每隔3-5天浇一次水。
2. 施肥：在蒜苗生长过程中，根据土壤肥力情况，适时追肥。一般在播种后20天左右，每亩追施尿素10-15公斤，促进蒜苗生长。
3. 中耕除草：保持畦面无杂草，有利于蒜苗生长。
4. 防治病虫害：夏季蒜苗易受病虫害侵袭，要及时防治。常见的病虫害有蒜蛆、蒜蓟马、叶斑病等，可选用相应的农药进行防治。
四、收获
1. 收获时间：夏季蒜苗一般在播种后40-50天即可收获。
2. 收获方法：用手拔出蒜苗，去除根部泥土，即可上市销售。
注意事项：
1. 夏季气温较高，要注意防晒、防暑降温。
2. 播种前要对蒜瓣进行消毒，防止病虫害传播。
3. 在蒜苗生长过程中，要密切关注天气变化，及时调整灌溉和施肥措施。
4. 收获时，要避免损伤蒜苗，以免影响品质。
