糖是什么

糖是一种碳水化合物，化学上属于多羟基醛或多羟基酮，是自然界中广泛存在的一类有机化合物。糖是生物体中重要的能量来源，也是构成生物细胞的重要成分。

在日常生活中，糖主要分为以下几类：

1. 单糖：是最简单的糖，不能被水解成更小的糖分子。例如葡萄糖、果糖、半乳糖等。

2. 双糖：由两个单糖分子通过糖苷键连接而成。例如蔗糖（由葡萄糖和果糖组成）、乳糖（由葡萄糖和半乳糖组成）等。

3. 多糖：由许多单糖分子通过糖苷键连接而成，可以水解成多个单糖分子。例如淀粉、纤维素、糖原等。

糖在食品工业中应用广泛，可以作为甜味剂、营养补充剂等。然而，过多的摄入糖分，尤其是添加糖，与肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病的发生有密切关系。因此，建议适量摄入糖分，保持健康的生活方式。