土豆(马铃薯)的品种非常丰富,根据不同的分类标准,品种数量也有所不同。以下是一些常见的分类和品种:
1. 按用途分类:
食用品种:主要用于烹饪和食用,如大西洋、红皮、黄皮等。
加工品种:主要用于制作薯片、薯条等加工食品,如金钻、紫薯等。
观赏品种:主要用于观赏,如花叶土豆等。
2. 按形状分类:
圆形品种:如大西洋、黄皮土豆等。
长形品种:如长白、紫薯等。
椭圆形品种:如红皮土豆等。
3. 按皮色分类:
红皮品种:如红皮土豆、红宝石等。
黄皮品种:如黄皮土豆、金钻等。
紫皮品种:如紫薯、紫罗兰等。
白皮品种:如大白、大白花等。
4. 按肉色分类:
白肉品种:如大白、大白花等。
黄肉品种:如金钻、黄皮土豆等。
紫肉品种:如紫薯、紫罗兰等。
根据不同的研究,全球土豆品种数量在几千种以上。在中国,土豆品种也非常丰富,各地都有自己特色的品种。因此,具体有多少个品种很难给出一个确切的数字。