烤箱可以制作多种美食,以下是一些常见且原料容易买到的食谱和步骤:
1. 烤鸡翅
原料:
鸡翅中 500克
盐 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
蜂蜜 1汤匙
孜然粉 1茶匙(可选)
步骤:
1. 鸡翅洗净,用厨房纸巾吸干水分。
2. 将盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、蜂蜜和孜然粉混合成腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中,确保每只鸡翅都均匀裹上腌料。
4. 将鸡翅放入烤盘中,放入预热至180°C的烤箱中。
5. 烤制20分钟后取出,翻面,再烤20分钟。
6. 如果需要,可以再刷一层腌料,继续烤10分钟。
2. 烤土豆
原料:
土豆 2-3个
橄榄油 1汤匙
盐 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
步骤:
1. 土豆洗净,去皮(可选),切成块状。
2. 将土豆块放入烤盘中,加入橄榄油、盐和黑胡椒粉。
3. 撒上葱花或香菜(可选)。
4. 预热烤箱至200°C,将土豆块放入烤箱中。
5. 烤制约30-40分钟,或直到土豆变软且表面金黄。
3. 烤鱼
原料:
鱼一条(如鲈鱼、鳕鱼等)
盐 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
蒜末 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
蜂蜜 1汤匙
植物油 1汤匙
步骤:
1. 鱼洗净,用厨房纸巾吸干水分,在鱼身上划几刀。
2. 将盐、黑胡椒粉、蒜末、生抽、老抽、蜂蜜和植物油混合成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在鱼身上。
4. 将鱼放入烤盘中,放入预热至180°C的烤箱中。
5. 烤制约20-25分钟,或直到鱼熟透。
4. 烤面包
原料:
高筋面粉 200克
温水 100毫升
干酵母 3克
糖 1汤匙
盐 1/2茶匙
黄油 30克
步骤:
1. 将温水、糖和干酵母混合,静置5分钟。
2. 将面粉和盐混合,加入酵母水,揉成面团。
3. 加入黄油,继续揉至面团光滑。
4. 将面团放入涂有油的碗中,盖上湿布,发酵至两倍大。
5. 发酵好的面团取出,排气,分割成小剂子,揉圆。
6. 将面团放入烤盘中,二次发酵。
7. 预热烤箱至200°C,将面包放入烤箱中,烤制约15-20分钟,或直到表面金黄。
这些食谱都是烤箱美食的基础,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。祝你烤出美味的佳肴!