油炸点心教程

油炸点心是中国传统美食中非常受欢迎的一种，以下是一个简单的油炸点心制作教程：

材料：

中筋面粉：500克

猪油：100克

红糖：100克

清水：适量

红曲粉：适量（用于上色）

工具：

搅拌碗

擀面杖

锅具

油炸锅

制作步骤：

1. 和面：

将面粉放入搅拌碗中，加入猪油和红糖。

慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面成团。

将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

2. 调色：

在醒发面团的同时，将红曲粉用水调匀，备用。

3. 分割面团：

将醒发好的面团取出，分割成小剂子。

每个剂子揉成小圆球，再压扁成饼状。

4. 上色：

将红曲粉水均匀涂抹在饼面上，使饼面呈现出红色。

5. 油炸：

锅中倒入足量油，油温升至5成热（约150℃）时，放入饼。

炸至两面金黄，饼体膨胀即可捞出。

6. 冷却：

将炸好的点心放在厨房纸上吸去多余的油分，冷却后即可食用。

注意事项：

油炸时油温不宜过高，以免外焦里生。

红曲粉的用量可根据个人口味调整，过多会使点心颜色过深。

炸好的点心要及时食用，以免影响口感。

以上就是制作油炸点心的简单教程，希望对你有所帮助！