哪些食品含肽

肽是一种由氨基酸组成的小分子，广泛存在于各种食品中。以下是一些含有肽的食品：

1. 肉类：如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等，尤其是肌肉组织。

2. 鱼类：如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等。

3. 蛋类：如鸡蛋、鸭蛋等。

4. 乳制品：如牛奶、酸奶、奶酪等。

5. 豆类：如黑豆、绿豆、红豆等。

6. 坚果和种子：如杏仁、核桃、芝麻等。

7. 谷物：如小麦、大麦、燕麦等。

8. 蔬菜：如番茄、黄瓜、胡萝卜等。

9. 水果：如苹果、香蕉、橙子等。

肽在食品中的含量因食物种类和加工方式而异。例如，肉类在烹饪过程中会释放出更多的肽。一些食品加工过程中，如发酵、熟成等，也会增加食品中的肽含量。肽在人体中具有多种生理功能，如调节血糖、增强免疫力、促进消化等。