贸易糖和机制糖的区别

贸易糖和机制糖这两个概念在不同的语境下可能有不同的含义，以下是在一般情况下的解释：

1. 贸易糖：

指的是在国际贸易中流通的糖，它通常指的是以原糖形式出口和进口的糖。这种糖可以是甘蔗糖或甜菜糖，它们经过初步加工后成为原糖，再通过国际贸易渠道进行买卖。

贸易糖可能包括粗糖、精糖等多种形式，但主要指的是原糖及其加工品。

2. 机制糖：

指的是通过机械加工得到的糖，主要是指白糖。机制糖的生产过程包括将甘蔗或甜菜中的糖分提取出来，然后经过一系列的物理和化学处理，如澄清、脱色、结晶等步骤，最终得到纯净的白糖。

机制糖通常具有较长的保质期和较高的纯度，是市场上常见的食用糖。

具体区别如下：

生产方式：贸易糖可能包含原糖和精糖，而机制糖主要指的是精糖。

加工程度：贸易糖的加工程度可能较低，而机制糖经过更多的加工处理，纯度更高。

用途：贸易糖主要用于国际贸易，而机制糖则是市场上常见的食用糖，适用于家庭烹饪和食品工业。

价格：由于加工程度不同，机制糖的价格通常高于贸易糖。

在具体应用中，还需要根据实际情况和语境来理解这两个概念。