宾馆开业需要准备以下证件和材料：
1. 营业执照：这是宾馆合法经营的基本证件，需在工商行政管理部门注册取得。
2. 卫生许可证：宾馆需向当地卫生行政部门申请办理，证明其符合卫生标准。
3. 消防安全检查合格证：宾馆必须通过消防部门的检查，证明其消防设施和消防通道符合要求。
4. 特种行业许可证：根据不同地区的规定，可能需要办理特种行业许可证。
5. 组织机构代码证：在工商行政管理部门办理。
6. 税务登记证：在税务机关办理。
7. 房屋产权证明或租赁合同：证明宾馆的经营场所合法。
8. 从业人员健康证：宾馆工作人员需持有健康证明。
9. 消防安全培训合格证：宾馆管理人员和员工需参加消防安全培训并取得合格证。
10. 环境保护验收合格证：宾馆需通过环境保护部门的验收。
11. 安全责任书：宾馆需与相关部门签订安全责任书。
12. 消防安全管理制度：包括消防设施、疏散通道、应急预案等。
13. 其他相关证明文件：根据地区和行业要求，可能还需要其他证明文件。
具体要求可能因地区而异，建议咨询当地工商行政管理部门或相关部门，了解具体办理流程和所需材料。
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