什么金属生锈会起白色颗粒

铁生锈时，如果环境潮湿或者含有盐分，可能会产生白色颗粒。这些白色颗粒通常是铁锈中的水合氧化铁（FeO(OH)·nH2O），也称为铁锈的水合物。在潮湿环境中，铁锈会吸收水分，形成水合物，这些水合物的颜色可以是白色或灰色。

因此，当铁制品在潮湿或含盐环境中生锈时，就可能观察到白色的颗粒状物质。为了防止金属生锈，可以采取涂层、镀锌、阴极保护等措施。