面包糠可以做面包馅吗

面包糠通常是指面包被烤干后磨成的细小颗粒，它主要用于烹饪中作为食物的酥脆外层，例如在炸鸡或鱼排的表面。面包糠本身并不适合直接作为面包馅料。

面包馅料通常需要具有一定的湿润度和口感，以便在烘焙过程中能够与面包体融合，形成丰富的层次。面包糠由于其干燥和酥脆的特性，不适合作为馅料，因为它不会在烘焙过程中提供与馅料融合的湿润质地。

如果你想要在面包中加入类似面包糠的口感，可以考虑以下几种方法：

1. 将面包糠与黄油、糖或其他调料混合，作为面包外层的涂层。

2. 在面包表面撒上面包糠，然后进行烘烤，使其成为面包外层的酥脆层。

3. 将面包糠与其他食材（如奶酪、果酱等）混合，作为面包的夹层。

面包糠不适合作为面包馅料。