大豆的出油率

大豆的出油率通常指的是从大豆中提取油脂的比例。大豆的出油率受多种因素影响，包括大豆品种、成熟度、收获时间、加工方法等。

一般来说，大豆的出油率大约在20%左右，也就是说，每100公斤大豆可以提取大约20公斤的豆油。这个数值是一个大致的平均值，具体数值可能会因为上述提到的因素而有所不同。

例如，一些高油大豆品种的出油率可能达到22%甚至更高，而普通大豆的出油率可能略低。在工业生产中，通过优化加工工艺，也有可能提高出油率。

大豆的出油率是指提取油脂的比例，而不是豆粕的比例。提取油脂后剩下的豆粕，仍然含有较高的蛋白质，是重要的饲料原料。