绿豆先长根还是先长芽

绿豆在播种后，先长出的是根。绿豆种子在土壤中吸收水分后，首先会萌发出白色的根，这是种子萌发过程中的一部分，称为“生根”。随着根系的发育，绿豆才会开始向上生长出芽。所以，绿豆是先长根再长芽的。