年夜饭有什么菜

年夜饭是中国传统节日春节的重头戏，通常寓意着团圆和吉祥。以下是一些常见的年夜饭菜单：

1. 鱼（余）：寓意年年有余，通常选用鲤鱼或草鱼，讲究整条鱼带鳍带尾上桌。

2. 鸡（吉）：象征吉祥如意，整鸡是常见的选择。

3. 饺子：北方年夜饭中的主食，寓意金银满袋，招财进宝。

4. 春卷：象征新的一年，财源滚滚。

5. 红烧肉：寓意富贵满堂。

6. 八宝饭：寓意吉祥如意，富贵连年。

7. 红烧鱼：寓意年年有余。

8. 扣肉：象征富足和幸福。

9. 糖醋排骨：寓意甜甜蜜蜜。

10. 清蒸鱼：寓意年年有余，清蒸也代表健康。

11. 炒青菜：寓意财源滚滚。

12. 红烧肉：寓意富贵满堂。

13. 蒜蓉西兰花：寓意清洁健康。

14. 红烧茄子：寓意生活富足。

15. 炖鸡汤：寓意健康长寿。

除了以上这些，各地还有自己的特色年夜饭菜肴，可以根据个人口味和地域特色进行选择。