叶菜类什么长的

叶菜类植物通常是指以叶子为主要食用部分的蔬菜，它们的特征如下：

1. 叶片形状：叶菜类的叶片形状多样，有圆形、椭圆形、长形、心形等。

2. 叶片颜色：常见的颜色有绿色、紫色、红色等。

3. 生长习性：叶菜类植物生长速度快，有的适合在温暖湿润的环境中生长，有的则能在较冷的环境中生长。

4. 品种多样：常见的叶菜类蔬菜有菠菜、生菜、油菜、芹菜、香菜、苋菜、茼蒿、紫甘蓝等。

以下是一些具体的叶菜类植物：

菠菜：叶片呈椭圆形，颜色鲜绿，富含铁和维生素。

生菜：叶片呈长椭圆形，叶色鲜绿，口感脆嫩。

油菜：叶片为长椭圆形，颜色翠绿，是常见的绿叶蔬菜。

芹菜：叶片细长，叶色淡绿，茎部脆嫩，常作为调味蔬菜。

香菜：叶片细小，呈羽状分裂，香气浓郁，常用于调味。

这些叶菜类植物都是人们日常饮食中不可或缺的食材。