五谷二十等是哪五种

五谷二十等中的“五谷”指的是中国古代传统农业中的五种主要粮食作物，它们分别是：

1. 稻（水稻）：在中国南方广泛种植，是主要的粮食来源之一。

2. 黍（黍米）：一种古老的谷物，现在种植较少，但在中国北方部分地区仍有种植。

3.稷（粟米）：又称小米，是北方的主要粮食作物之一。

4. 麦（小麦）：在中国北方广泛种植，主要用来制作面粉。

5. 菽（豆类）：包括大豆、绿豆、红豆等，虽然不是谷物，但在中国饮食中占有重要地位。

“二十等”则是指对这五种谷物按照品质、产量、种植区域等因素进行分类的等级制度。这个分类体系反映了古代中国对农业生产的重视和对粮食作物的精细管理。