芹菜叶可以包饺子吗，芹菜叶包饺子怎么做

芹菜叶是可以用来包饺子的，而且这样做出的饺子既健康又美味。以下是芹菜叶包饺子的做法：

准备材料：

新鲜芹菜叶：适量

猪肉馅：适量

面粉：适量

生姜：适量

大葱：适量

盐：适量

酱油：适量

香油：适量

胡椒粉：适量

鸡精或味精：适量（可选）

制作步骤：

1. 处理芹菜叶：

将新鲜芹菜叶洗净，放入沸水中焯水，去除草酸和苦涩味。

焯水后捞出，用冷水冲洗，然后挤干水分，切碎备用。

2. 准备肉馅：

将猪肉馅放入碗中，加入切碎的生姜和大葱。

加入适量的盐、酱油、胡椒粉和鸡精（或味精）调味。

加入香油增加香味，搅拌均匀。

3. 混合馅料：

将切碎的芹菜叶加入肉馅中，再次搅拌均匀，使馅料融合。

4. 和面：

将面粉放入盆中，加入适量的水和成面团，揉至表面光滑。

面团盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。

5. 包饺子：

将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子。

将剂子擀成饺子皮。

取一个饺子皮，放入适量的馅料，捏紧边缘，包成饺子。

6. 煮饺子：

在锅中加入足够的水，水开后放入饺子，用勺子轻轻推动，防止饺子粘锅。

待饺子全部浮起，再煮3-5分钟，直到饺子熟透。

7. 享用：

将煮好的饺子捞出，放入碗中，可以搭配蘸料（如蒜泥、醋、辣椒油等）一起享用。

这样，一道美味的芹菜叶饺子就做好了。芹菜叶富含营养，与肉馅搭配，既能增加饺子的口感，又能丰富营养。