野米饭是什么

野米饭，又称“山野米饭”、“山林米饭”，是一种传统的日本料理。它是由山中的野生植物，如竹叶、茅草、荷叶等，包裹着米饭一起蒸煮而成的。这种做法不仅使米饭带有独特的香气和风味，而且还有一定的保温效果。

制作野米饭时，通常会选择新鲜的野草，将其清洗干净后折叠成小袋，然后将洗净的米饭放入其中，再进行蒸煮。由于野草的天然香气和风味，野米饭具有一种清新、自然的口感。

野米饭在日本传统文化中占有重要地位，尤其在日本的夏季，野米饭常常作为户外野餐或露营时的主食。野米饭还具有一定的文化意义，代表着人们与自然的和谐共生。