铁锅用纸擦拭后出现黄褐色,这通常是因为铁锅表面生锈了。以下是一些处理和预防铁锅生锈的建议:
1. 去锈处理:
可以用厨房用的砂纸或百洁布轻轻打磨掉表面的锈迹。
也可以用钢丝球轻轻刷洗,但要注意不要刷得太用力,以免损伤铁锅表面。
使用白醋和盐的混合液,将铁锅浸泡其中一段时间,然后刷洗。
2. 防锈处理:
烹饪后及时用厨房纸巾将锅内的水分擦干,防止水分残留。
可以在锅体内涂抹一层薄薄的食用油,形成保护膜,防止空气中的水分与铁锅直接接触。
定期使用,不要让铁锅长时间闲置。
3. 保养铁锅:
在使用前,可以先在锅中倒入少量油,用厨房纸巾将油均匀涂抹在锅的表面,这样可以在烹饪时形成一层保护膜。
避免使用金属铲子或勺子,以免刮伤锅体。
铁锅是传统的烹饪工具,适当保养可以使它更加耐用。遵循以上方法,可以帮助您的铁锅恢复光泽,延长使用寿命。