一见秋姑娘大家齐欢笑打一种水果

这个谜语的答案是“石榴”。因为“一见秋姑娘”指的是秋天，而“大家齐欢笑”暗示了果实成熟时人们欢庆的情景，而“打一种水果”则直接提示了答案。石榴在秋天成熟，果实裂开时，石榴籽就像人们欢笑一样，因此符合谜面。