扬州,作为江苏省的一座历史文化名城,不仅风景秀丽,而且美食文化丰富。以下是一些扬州的特色小吃:
1. 扬州炒饭:扬州炒饭色泽金黄,粒粒分明,味道鲜美,是扬州非常有名的一道菜。
2. 扬州酱菜:包括酱黄瓜、酱萝卜、酱姜等,口味独特,是佐餐佳品。
3. 扬州汤包:与南京的汤包不同,扬州汤包皮薄馅大,汤汁鲜美。
4. 扬州三头菜:包括蟹黄豆腐、蟹粉狮子头、蟹肉狮子头,都是用蟹肉或蟹黄制作的美食。
5. 扬州炒蟹:选用活蟹,烹饪方法讲究,味道鲜美。
6. 扬州炒面:面条细软,配料丰富,味道香浓。
7. 扬州炒饭:扬州炒饭色泽金黄,粒粒分明,味道鲜美,是扬州非常有名的一道菜。
8. 扬州糕点:如扬州双麻酥、扬州桂花糕、扬州豆沙饼等,甜而不腻,口感细腻。
9. 扬州盐水鸭:选用优质鸭肉,经过腌制、烤制而成,肉质鲜嫩,味道独特。
10. 扬州干丝:以豆腐丝为主料,配以酱油、糖、醋等调料,味道鲜美。
这些小吃都是扬州的传统美食,如果您有机会到扬州旅游,不妨亲自品尝一下。