山药有几个品种

山药（又称薯蓣）是一种营养价值较高的根茎类蔬菜，其品种繁多，世界各地都有种植。以下是一些常见的山药品种：

1. 铁棍山药：中国河南焦作特产，以其质地细腻、味道鲜美而闻名。

2. 蜂蜜山药：皮薄肉嫩，味道甜润，含有多种营养成分。

3. 粉糯山药：口感粉糯，适合煮粥或做成甜品。

4. 紫山药：外表呈紫色，含有丰富的花青素，营养价值较高。

5. 黄花山药：肉质细嫩，富含蛋白质、维生素等多种营养成分。

6. 贡山药：产自中国江苏，以肉质细腻、口感独特而著称。

7. 蜜汁山药：肉质甜美，适合制作蜜汁山药等甜品。

8. 青皮山药：皮色青绿，肉质洁白，口感细腻。

9. 蜜本山药：口感甜糯，富含多种营养成分。

10. 茯苓山药：具有药用价值，可以补气养阴，增强免疫力。

这些只是山药品种中的一部分，实际上还有更多其他品种，不同地区的山药品种也有所差异。