西红柿有那些维生素

西红柿富含多种维生素，以下是其中一些主要的维生素：

1. 维生素C：西红柿是维生素C的良好来源，有助于增强免疫系统，促进伤口愈合，以及抗氧化。

2. 维生素A：西红柿中的维生素A对于维持视力、皮肤健康和免疫系统功能至关重要。

3. 维生素K：维生素K对于血液凝固和骨骼健康非常重要。

4. 维生素B群：西红柿含有多种维生素B，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）和维生素B9（叶酸）。

5. 维生素E：虽然含量不高，但西红柿中也含有维生素E，这是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。

西红柿中的这些维生素有助于维持身体健康，因此西红柿常被视为一种营养丰富的食物。