哪些食物含谷胱甘肽

谷胱甘肽（Glutathione）是一种天然存在于人体内的抗氧化剂，对维持细胞的正常功能至关重要。以下是一些含有谷胱甘肽的食物：

1. 动物性食品：

猪肉

鸡肉

牛肉

羊肉

鱼类

蛋

2. 蔬菜：

芥蓝

西兰花

甘蓝

芥菜

红薯

3. 水果：

柑橘类水果（如橙子、柠檬）

番木瓜

草莓

猕猴桃

4. 坚果和种子：

花生

腰果

核桃

5. 谷物和豆类：

大豆

芝麻

虽然上述食物中含有谷胱甘肽，但人体吸收的谷胱甘肽量可能有限。谷胱甘肽的合成需要谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸这三种氨基酸，因此，保证膳食中这些氨基酸的充足摄入也有助于谷胱甘肽的合成。