扬州市美食

扬州市作为江苏省的一个历史文化名城，不仅有着丰富的文化遗产，而且美食文化也非常悠久和丰富。以下是一些扬州市著名的美食：

1. 扬州炒饭：以其粒粒分明、色彩鲜艳、味道鲜美而著称，是扬州的传统名菜之一。

2. 扬州狮子头：又称大肉圆，是扬州传统名菜，以其肥而不腻、鲜嫩多汁而闻名。

3. 扬州三头宴：包括清炖蟹粉狮子头、清蒸白鱼、拆烩鲢鱼头，代表了扬州菜的高雅和精致。

4. 扬州盐水鸭：是扬州的传统名产，以其肉质细嫩、味道鲜美、香气扑鼻而受到人们的喜爱。

5. 扬州炒蟹：选用活蟹现炒，蟹肉鲜美，蟹黄丰富。

6. 扬州酱菜：如酱黄瓜、酱萝卜、酱姜等，味道鲜美，是佐餐佳品。

7. 扬州糕点：如扬州双皮奶、扬州糕团、扬州糖藕等，甜而不腻，口感丰富。

8. 扬州炒面：以其独特的制作工艺和味道受到人们的喜爱。

9. 扬州烧卖：皮薄馅多，味道鲜美。

10. 扬州汤包：皮薄馅大，汤汁鲜美。

这些美食不仅体现了扬州的传统饮食文化，也展示了扬州人对美食的独到理解和追求。如果你有机会到扬州旅游，不妨品尝这些美食，体验一番扬州的风味。