盒饭便当菜谱如下:
1. 主食:
红烧肉饭:将五花肉切成小块,用料酒、生抽、老抽、姜片等调料腌制,煮至肉质酥烂,最后加入少量糖提鲜,与米饭混合即可。
鱼香肉丝饭:将猪肉切成细丝,加入生抽、老抽、料酒、淀粉等调料腌制,炒熟后加入木耳、胡萝卜丝等蔬菜,最后加入鱼香酱炒制,与米饭混合即可。
2. 肉菜:
酱爆鸡丁:将鸡肉切成小块,用料酒、生抽、淀粉等调料腌制,炒熟后加入青椒、洋葱等蔬菜,最后加入豆瓣酱炒制。
宫保鸡丁:将鸡肉切成小块,用料酒、生抽、淀粉等调料腌制,炒熟后加入花生米、青椒、洋葱等蔬菜,最后加入宫保酱炒制。
3. 蔬菜:
清炒时蔬:选择自己喜欢的蔬菜,如青菜、西兰花、胡萝卜等,洗净后焯水,用蒜末、生抽、盐等调料快速翻炒。
地三鲜:将土豆、茄子、青椒切成条状,用蒜末、生抽、盐等调料快速翻炒。
4. 汤品:
西红柿蛋花汤:将西红柿切块,加入适量清水煮沸,打入鸡蛋液,用盐、胡椒粉等调料调味即可。
酸辣汤:将木耳、豆腐、鸡蛋等食材焯水,加入适量清水煮沸,用盐、胡椒粉、醋、辣椒油等调料调味即可。
5. 小吃:
凉拌黄瓜:将黄瓜切片,加入蒜末、生抽、醋、盐等调料拌匀即可。
凉拌海带丝:将海带丝焯水,加入蒜末、生抽、醋、盐等调料拌匀即可。
以上菜谱可根据个人口味和喜好进行调整,希望能满足您的需求。祝您用餐愉快!