葡萄种类繁多,可以根据不同的分类标准进行划分。以下是一些常见的葡萄分类方式:
1. 按用途分类:
鲜食葡萄:如巨峰、玫瑰香、京欣等,主要供人们直接食用。
酿酒葡萄:如赤霞珠、梅洛、长相思等,主要用于酿造葡萄酒。
制干葡萄:如无核白、红提等,经过晾晒制成葡萄干。
制汁葡萄:如金手指、美人指等,主要用于榨汁。
2. 按成熟期分类:
早熟葡萄:在夏末或初秋成熟,如夏黑、京欣等。
中熟葡萄:在秋季成熟,如巨峰、玫瑰香等。
晚熟葡萄:在深秋或初冬成熟,如红提、无核白等。
3. 按果粒大小分类:
大粒葡萄:如巨峰、红提等。
中粒葡萄:如美人指、京欣等。
小粒葡萄:如无核白、红宝石等。
4. 按颜色分类:
红色葡萄:如红提、玫瑰香等。
绿色葡萄:如京欣、青提等。
紫色葡萄:如巨峰、红宝石等。
黑色葡萄:如黑提、无核黑提等。
5. 按有无核分类:
有核葡萄:如巨峰、玫瑰香等。
无核葡萄:如无核白、红宝石无核等。
这只是葡萄分类中的一部分,实际上葡萄的种类非常丰富,不同地区、不同品种的葡萄各有特色。