水仙花要不要把皮剥掉

水仙花（Narcissus）通常不需要剥皮。水仙花是一种观赏植物，其花朵和叶片都是其观赏的一部分。在养护水仙花时，通常只需要保持土壤的湿润，并给予适量的光照和通风。

如果您是将水仙花作为食材来烹饪，比如制作水仙花汤或水仙花沙拉，那么确实需要将外层的皮剥掉，因为水仙花的鳞茎外皮可能会带有苦味或泥沙等杂质，影响口感和卫生。

是否剥皮取决于您的用途。如果是观赏，则不需要剥皮；如果是食用，则建议剥皮。