维生素C(抗坏血酸)在摄入时有一些食物和物质是不宜与其同食的,因为这些食物或物质可能会影响维生素C的吸收或效果:
1. 茶和咖啡:茶和咖啡中的鞣酸会与维生素C结合,形成难以吸收的复合物,从而减少维生素C的吸收。
2. 牛奶:牛奶中的钙离子会与维生素C结合,形成不易溶解的复合物,影响维生素C的吸收。
3. 某些药物:例如,口服避孕药、阿司匹林、某些抗生素(如四环素和青霉素)和抗癌药物等,都可能影响维生素C的吸收或代谢。
4. 高脂肪食物:高脂肪食物可能会减缓胃排空,从而影响维生素C的吸收。
5. 某些植物性食物:如菠菜、甘蓝等含有草酸的食物,可能与维生素C结合形成草酸钙,影响其吸收。
6. 吸烟:吸烟会破坏维生素C,降低其吸收效率。
建议在服用维生素C片时,最好与食物一同服用,尤其是富含维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等,以促进吸收。同时,根据个人健康状况和医生的建议,合理安排饮食和用药。