陆游茶经全文

《陆游茶经》是宋代文学家陆游所著的一部茶文化著作，以下是《陆游茶经》的全文：

《陆游茶经》

陆游

茶，南方之嘉木也。一尺、二尺、三尺，其高如木，其下如篁。叶如葵，花如兰，实如枇杷，根如胡桃。其制作也，有生熟二法。生者，以竹刀刘之，去其黄叶、枝梗，取其嫩叶，捣烂，以水淘之，然后蒸之，复捣，然后筛之，然后焙之，然后收之。熟者，以竹刀刘之，去其黄叶、枝梗，取其嫩叶，捣烂，以水淘之，然后蒸之，复捣，然后筛之，然后晒之，然后收之。

茶之美者，其色如碧，其香如兰，其味如甘，其气如和。其美在色、香、味、气四者，故茶有四等：上等茶，色如碧，香如兰，味如甘，气如和；中等茶，色如碧，香如兰，味如甘，气如和；下等茶，色如碧，香如兰，味如甘，气如和；下下等茶，色如碧，香如兰，味如甘，气如和。

茶之用，可以醒酒，可以消食，可以解渴，可以除烦。茶之饮，有煎、有烹、有泡、有点。煎者，以水煮之，然后以茶投入；烹者，以水煮之，然后以茶投入，以火煎之；泡者，以水煮之，然后以茶投入，以茶匙搅之；点者，以水煮之，然后以茶投入，以茶匙搅之，以盐点之。

茶之品，有龙井、有毛峰、有碧螺春、有六安瓜片、有黄山毛峰、有太平猴魁、有西湖龙井、有洞庭碧螺春、有庐山云雾、有大红袍、有铁观音、有普洱、有安溪铁观音、有凤凰单枞、有白毫银针、有大叶种、有小叶种。其名不一，其品各异。

茶之艺，有煎茶、有烹茶、有泡茶、有点茶。煎茶，以水煮之，然后以茶投入；烹茶，以水煮之，然后以茶投入，以火煎之；泡茶，以水煮之，然后以茶投入，以茶匙搅之；点茶，以水煮之，然后以茶投入，以茶匙搅之，以盐点之。

茶之具，有茶壶、有茶碗、有茶匙、有茶漏、有茶炉、有茶盘、有茶巾、有茶匙。其具不一，其用各异。

茶之饮，有独饮、有共饮、有献饮、有赠饮。独饮者，自煎自烹，自泡自点，自饮自乐；共饮者，聚而共饮，谈笑风生，其乐融融；献饮者，以茶敬客，以茶示敬，以茶传情；赠饮者，以茶相赠，以茶表意，以茶结缘。

茶之道，在于清、和、敬、真。清者，心清如水，意清如茶；和者，和衷共济，和气生财；敬者，敬天敬地，敬人敬己；真者，真诚相待，真心相交。

茶，南方之嘉木也。饮茶，可以养生，可以养心，可以养性，可以养德。茶，天地之精华，草木之灵气，人生之清欢。

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